Située à proximité des salines, cette taverne est l’endroit idéal pour déguster de délicieux pintxos et raciones (tapas). Sa cuisine combine des recettes traditionnelles avec une touche unique qui la distingue. Sa grande terrasse, située au niveau de la rue, vous invite à vous arrêter et à déguster une bière dans un cadre agréable.

Une expérience de restaurant et de vie signée Jokin Loma et Belén Sandrin.

Instagram: @restaurantepalaciodeanana

Visitez le site Web

Ce restaurant, ouvert en août 2021, se distingue par son emplacement central sur la place de Salinas d’Añana, un cadre rural unique à proximité de la vallée du sel. Il propose une cuisine traditionnelle préparée avec des produits de Cuadrilla d’Añana. Il dispose d’un salon spacieux et élégant au dernier étage, d’où l’on jouit d’une vue magnifique sur la place. Il propose des tapas, des pintxos, des menus quotidiens du lundi au vendredi et un menu spécial le week-end, ainsi que des options pour des dîners informels. Il est également idéal pour un apéritif sur la place elle-même. Son emplacement est tout simplement charmant.

Actuellement fermé

Dans un ancien entrepôt de sel, Beatriz a créé un restaurant unique avec un bar en forme de U pouvant accueillir 10 à 12 personnes, qui peuvent ainsi assister à la préparation de son menu et interagir entre elles et avec le cuisinier. Elle utilise des produits locaux tels que le sel d’Añana, les légumes d’Álava et la viande de la région. Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche pour le déjeuner et propose des dîners sur réservation uniquement.

Visiter le site web